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La Désalpe
Restaurant La Désalpe
Rue du Pas de l'Ours 6
3963 Crans-Montana
+41 27 480 44 61
Le restaurant La Désalpe est spécialisé dans les recettes typiques de notre beau Valais. Profitez de cette cuisine pour retrouver les parfums et saveurs des fromages d’alpage affinés tout en partageant un grand assortiment de fondues au fromage ou de raclette au feu de bois à discrétion.
Bienvenue à
La Désalpe
Entrées
− Fin velouté soyeux de pois verts et son oeuf mollet
− Assiette valaisanne
− Tartare de boeuf valaisan, brunoise de viande séchée et williamine, pommes frites
LES VIANDES
− Épaule de veau cuisson basse température, morilles, asperges et pomme purée
− Côte de boeuf (Grand cru)
− Suprême de volaille, sauce morilles
− Viennoise de veau
Mets encore...
L'ATELIER AUX FROMAGES
− Fondue Sélection Philippe Rochat
− Fondue Fribourgeoise aux échalotes
− Fondue Fribourgeoise aux chanterelle
L'ATELIER DU BOUCHER
− Fondue bourguignonne de bœuf, salade et pommes frites
− Charbonnade, salade et pommes frites
− Chapeau tartare (300g par pers.), légumes et pommes frites
ET AUSSI...
− Filets de perche d'élevage löe
− Risotto aux asperges et morilles
− Tagliatelles aux morilles
LES DESSERTS
− Crème brulée Toblerone noir
− Tarte tatin aux pommes et glace vanille
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