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Viva Voce
Restaurant Viva Voce
Route du Rawyl 10
3963 Crans-Montana
+41 27 564 12 12
Bienvenue au VivaVoce, un restaurant Pizzeria et Piano bar 100% Italien aux notes culinaires harmonieuses et raffinées.
Nous vous proposons de vivre l’expérience d’une authentique Trattoria italienne en parcourant notre carte des vins d’exceptions et notre sélection de mets variés et savoureux.
Viva Voce
• Tonno Vitaletto
Tartare de thon rouge mariné au soja, mayonnaise au jus de veau, poudre de câpres et sa persillade servi avec chips de tapioca au safran
• Mafaldine al tartufo nero
Pâtes de la forme d’un ruban aux bords dentelés sauce à la truffe noire, mousse de mascarpone, petits champignons et pétales de truffe fraiche
• Cotoletta di Vitello alla Milanese
Escalope de veau poêlée au beurre façon ambrosiana revisitée, salade cœur de chicorée, endives rouges et tomates cerises
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